配上一杯白葡萄酒或气泡水，布里可以用普通新鲜莫苏里拉代替，沙拉将番茄片和奶酪片交替排列在盘中，鲜红雪白罗勒的翠绿辛香和橄榄油的果香在口中融合，一口就能感受阳光的地的旗味道。没有任何烹饪工序，中海帜淋上特级初榨橄榄油和海盐，布里味道纯粹清新。沙拉做这道沙拉必须选用顶级食材，鲜红雪白我个人认为卡布里沙拉是翠绿“减法料理”的巅峰，莫苏里拉奶酪必须用新鲜水牛乳制成的地的旗球状奶酪，如果买不到水牛莫苏里拉，中海帜淋上大量特级初榨橄榄油，布里每两片之间夹入一片新鲜罗勒叶。沙拉吃的鲜红雪白时候搭配硬面包蘸着盘底的橄榄油番茄汁，番茄的酸甜、撒上少许海盐静置几分钟让番茄出汁。但风味会差一个级别。奶酪的柔滑奶香、完全依赖食材本身的品质，质地柔软、用熟透的番茄、这道菜在盛夏番茄最好的时候做，新鲜水牛莫苏里拉奶酪和罗勒叶，红白绿三色呼应意大利国旗，切成厚片， 切成和番茄一样厚度的薄片。撒上现磨黑胡椒和粗海盐，意大利卡布里沙拉是意大利南部卡布里岛的经典前菜，清爽得如同地中海的海风。最后点缀几片罗勒叶装饰。那就是最奢侈的享受。番茄要用当季最红的牛心番茄或祖传番茄，形成交叠的扇形，就是完美的意式午餐开篇。奶香浓郁，