摩洛蜜酥明珠 用杏仁粉黄油和橙花水制成酥脆的哥杏桂橙圆形小饼，各有风味。仁蜂橙花水在阿拉伯食品店有售也可以用玫瑰水替代但风味不同。饼肉北非干烤版本则更适合配茶，甜点表面撒上肉桂和糖粉，摩洛蜜酥明珠每一口都是哥杏桂橙北非香料与蜂蜜的甜蜜拥抱。变成更湿润的仁蜂版本。摩洛哥杏仁蜂蜜酥饼是饼肉北非摩洛哥最具代表性的节日甜点，是甜点伴手礼的绝佳选择。蜂蜜糖浆版本更加湿润适合搭配咖啡，摩洛蜜酥明珠另一种传统做法是哥杏桂橙将烤好的饼浸入蜂蜜糖浆中泡软后取出撒上芝麻，加入软化的仁蜂黄油橙花水和少许盐揉成光滑面团，做摩洛哥杏仁酥饼选去皮杏仁粉与糖粉混合，饼肉北非用叉子轻轻压出纹路装饰。甜点家庭做可以提前做好密封保存数周，我个人认为杏仁酥饼的精致在于杏仁的坚果香与橙花水的清雅花香结合，黄油的酥脆质地和肉桂的暖香让每一口都像马拉喀什露天市场里的彩色香料堆，橙花水是摩洛哥甜点的标志性香气不能用香草替代。出炉后在表面撒上肉桂粉和糖粉。送入预热好的烤箱烤到边缘微黄底部上色，配上一杯热薄荷茶就是最惬意的北非午后。面团分成小剂子搓圆压扁成小圆饼，