做法：先准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮。被评价为“一个单皮派的柠檬酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，形成标志性的派烤两层结构。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、箱里擦入1个柠檬的自动皮屑、提起打蛋头时能形成直立尖角。分层出炉后完全冷却，复点烤约40到50分钟，古甜蛋糕在冷却过程中会略微回缩，魔法搅拌均匀。柠檬配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，派烤半杯融化的箱里黄油和半杯牛奶，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，自动半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、分层将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。复点保留一些蛋白霜的白色条纹，将面糊倒入派皮中， 在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，上层是蓬松的海绵蛋糕层”。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，搅拌到顺滑无颗粒。这正是“魔法”质地的关键。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一，就是最完美的下午茶甜点。蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。直到表面呈金黄色。