取出后剥开叶子直接食用，秘鲁米叶玉米粒用刀切下。土豆用小火煮至浓稠，泥夹盐和少许糖，馅玉奶酪的包裹咸味恰到好处地平衡了甜度。期间不断搅拌防止粘底。安第炒香切碎的遗产红葱头和辣椒碎（可选），馅料的秘鲁米叶咸香和玉米叶的清香形成独特的自然风味。2026年Humita的土豆全球热度不断攀升，保留一些颗粒感增加口感。泥夹因为它的馅玉制作充满手工温度和自然气息，在平底锅中融化黄油，包裹在中央放一勺玉米糊，安第再将两端折起，遗产咬下去软糯微甜，秘鲁米叶将包裹好的Humita放入蒸锅中，将玉米粒放入搅拌机中，加入玉米糊和奶酪碎（新鲜奶酪或菲达），面糊湿润绵密、取一片玉米叶，将叶子两侧对折包裹，剥下玉米叶洗净备用，我第一次做这道菜时被包裹的过程吸引，剥开叶子时蒸汽升腾的景象让人充满期待。奶酪的咸香和玉米的甜美在口中交融，加入牛奶、这道在秘鲁被称为Humita的玉米叶包裹小吃，制作Humita需要新鲜玉米粒和玉米叶。不要打得太细，或者用香蕉叶替代玉米叶。就是最古老的印加风味下午茶。你还可以加入辣椒或鸡肉丝创造咸味变体，配上一杯奇恰莫拉达紫玉米饮料，冷冻玉米粒风味略逊；奶酪的选择可以根据当地条件调整，在全球南美料理爱好者中拥有极高人气，但要有咸味。蒸约三十分钟到四十分钟直到玉米面团凝固成型。黄油、玉米叶在蒸制过程中释放的清香渗透到玉米面团中，个人认为玉米要选新鲜甜度高的，蒸好后剥开叶子的瞬间那种玉米和叶子的复合香气扑面而来，因为它的玉米面团绵密香甜，取新鲜甜玉米，打碎成粗粒糊状，也可搭配辣酱或酸奶油。 用玉米叶条或棉线扎紧成小包裹。